دارچین(cinnamon) یکی از ادویه‌های مشهور، بسیار خوشبو و خوش‌طعم است. انسان‌ها در سرتاسر دنیا، به دلیل خواص درمانی متعدد، از هزاران سال پیش برای این ادویه ارزش زیادی قائل بوده‌اند،امروزه نیز با کشف خواص درمانی گسترده‌ی آن در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. بر اساس تحقیقات بین ۲۶ دارویی که منشأ گیاهی دارند، […]

هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است که  از تیره ی زنجبیل هاست و در اصل کشت آن از هندوستان آغاز شده است اما در بیشتر مناطق گرمسیری آسیا نیز یافت می شود. نام علمی هل (Elettaria cardamomum) می باشد و میوه آن غلاف های […]

گیاه قهوه از راسته گل سپاسی‌سانان، تیره روناسیان و سرده قهوه می‌باشد. قهوه معمولا ۴ سال پس از کاشت محصول داده و تا ارتفاع ۱۰ متر نیز می‌رسد. در مزارع قهوه ارتفاع آن را کوتاه می‌کنند، تا مراحل برداشت راحت‌تر و سریعتر انجام گیرد. برگ‌های گیاه قهوه حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر طول داشته و […]

توت سفید رایج‌ترین گونه‌ی موجود در کشور چین است، این نوع توت را از لحاظ دارویی به عنوان گزینه‌ی پیش فرض در تمام فرمول‌های حاوی این میوه‌ی دارویی در نظر می‌گیریم. به این ترتیب، توت خشک شده عمدتا به میوه‌ی خشک شده‌ی درخت موروس آلبا (Morus alba) اشاره دارد؛ این درخت به خانواده‌ی موراسه یا […]

فندق یکی از انواع آجیل است که از درخت فندق یا کوری‌ لوس گرفته می‌شود. نواحی مختلفی مانند ایالت متحده آمریکا، اسپانیا، ترکیه و ایتالیا درختان فندق زیادی دارند. البته فندق وطنی هم کم از فندق‌های خارجی ندارد. فندق خوراکی خیلی خوشمزه‌ای است. اگر شما هم از طرفداران سفت و سخت فندق باشید، آن را […]

آلو یکی از انواع میوه های مغذی و محبوب در بین ایرانیان می باشد. خواص آلو خشک، (Prunes) یکی از خواص این میوه جذاب است که ضمن دارا بودن خواص آلوی تازه، خواص متعدد دیگری نیز دارد. خوشبختانه مصرف این میوه به صورت خشک در رژیم غذایی ایرانی به وفور دیده می‌ شود. اکثریت مردم از آلو […]

تخمه آفتابگردان یکی از محبوب ترین مواد غذایی سالم بوده که معمولا از آن به صورت میان وعده، غلات صبحانه یا به صورت تنقلات استفاده می کنند. تخمه آفتابگردان حاوی مواد مغذی مانند چربی های سالم، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. تخمه آفتابگردان غنی از امگا۳، ویتامین‌ها، مواد معدنی و روغن‌ها است. طبع […]

 زیتون میوه‌ ای کوچک و بیضی شکل، متعلق به خانواده‌ ای از میوه‌ها به نام drupes و با هسته‌ ای سخت و غیر قابل خوردن که به طور سنتی در منطقه مدیترانه و همچنین کالیفرنیا رشد می‌کند و به خواص و فواید بی‌ شمارش، مشهور است. زیتون (olive)؛ یکی از نوستالژی ترین درختان زراعی دنیا و در دسته […]

میوه‌ های خشک یا آجیل سرشار از مواد مغذی مانند آهن، ویتامین‌ ها و مواد معدنی هستند که به بدن شما انرژی می‌ دهند و سیستم ایمنی شما را تقویت می‌ کنند. اما، بسیاری از ما نمی دانیم که این میوه های خشک می توانند برای مو ما معجزه کنند! از تامین مواد مغذی غنی […]

داشتن پوست زیبا ، شفاف و بدون لک آرزوی همه خانم و آقایان است بخشی از زیبایی و شفافیت پوست مربوط به ژنتیک و عوامل ارثی است ولی درصد بالایی از آن مربوط به مراقبت پوست و نوع تغذیه است. این که شما چه نوع رژیم غذایی دارید یا اینکه اهل ورزش هستید یا شخصی […]